Vim li cas cov nceb hauv Brine hauv Drums yooj yim dua li cov nceb tshiab?
Apr 27, 2026
Vim li cas cov nceb hauv Brine hauv nruas yooj yim dua li cov nceb tshiab?
Cov txheej txheem npaj tau yooj yim
Cov nceb tshiab feem ntau nqa av thiab impurities, yuav tsum tau saib xyuas ntxiv thaum ntxuav kom tsis txhob ua rau cov nceb puas. Ntxiv mus, vim lawv lub peev xwm nqus dej siab, kev tso dej kom huv tom qab ntxuav yog qhov tseem ceeb; Kev tuav tsis raug tuaj yeem ua rau poob dej ntau thaum ua noj. Nyob rau hauv sib piv, nceb nyob rau hauv brine nyob rau hauv nruas undergo kev tu, trimming, thiab kub kho ua ntej ntim. Lawv tsuas yog yuav tsum tau muab yaug nrog dej huv kom tshem tawm cov ntsev ntau dhau ua ntej ua noj ncaj qha, txuag lub sijhawm ntawm kev npaj zaub, ntxuav, thiab txiav, ua rau lawv xaiv zoo tshaj plaws rau cov tais diav sai thiab yooj yim.
Lub neej txee ntev heev thiab khaws cia ntev
Cov nceb tshiab muaj cov dej noo siab thiab cov ntaub so ntswg muag; Txawm tias nyob rau hauv tub yees, lawv feem ntau kav tsuas yog 3-5 hnub thiab nquag ua rau browning, qhib, los yog pwm loj hlob. Lub thoob- ntim cov nceb hauv brine hauv nruas siv lub siab osmotic siab ntawm ntsev los tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob microbial, ua ke nrog cov khoom ntim ntim tshuab, ua kom lub neej txee ntawm ob peb lub hlis lossis ntev dua ntawm chav tsev kub. Qhov tshwj xeeb no tso cai rau cov tsev noj mov thiab tsev neeg tuaj yeem khaws cov khoom ntau yam tsis muaj kev txhawj xeeb txog kev pov tseg ntawm cov khoom xyaw tas mus li, ua kom yooj yim nkag mus thiab muaj kev ruaj ntseg tshwj xeeb.
