EU tshuaj xyuas ntawm qej zoo tus qauv
Feb 21, 2023
EU tshuaj xyuas ntawm qej zoo tus qauv
1, Khoom txhais:
Cov kev cai no siv rau cov qij uas yog Allium sativum L. qej kab (ntau yam), nrog rau cov qij tshiab, ib nrab qhuav qej, qej qhuav, qej tsis paub qab hau nrog nplooj, tsis paub qab hau qej thiab qej siv rau kev lag luam, uas tsis yog nyob rau hauv lub scope ntawm txoj cai no.
2, Cov qauv zoo:
Lub hom phiaj ntawm tus qauv no yog txhawm rau txheeb xyuas cov kev xav tau ntawm qej tom qab ua tiav thiab ntim khoom.
3, Cov ntsiab lus tseem ceeb:
Hauv txhua qib, qej yuav tsum:
1. Tsis muaj dab tsi; Rotten thiab deteriorated, tsuas yog qej uas tsis noj
2. Kab tsis muaj kab
3. Tsis muaj kab mob thiab kab mob
4. Ntxuav thiab tsis pom impurities
5. Khoom
6. Tsis muaj frostbite thiab sunburn
7. Tsis muaj germination
8. Tsis muaj qhov txawv txav sab nraud
9. Tsis muaj ntxhiab tsw ntxhiab
Txoj kev loj hlob thiab tej yam kev mob ntawm qej yuav tsum tau raws li:
1. Kev tiv thaiv kev thauj mus los thiab kev tuav
2. Khaws kom zoo thaum mus txog qhov chaw
4, Qib:
Qej tuaj yeem muab faib ua peb qib hauv qab no
1. Super
Cov qij no qib no muaj superior zoo. Cov txheej txheem qib no yog tshwj xeeb rau qej ntau yam thiab / lossis hom lag luam.
Qej yuav tsum:
1) ruaj thiab plam
2) Uniform loj
3) Kev huv huv
Tsis muaj kev puas tsuaj, thiab qhov tsis xws luag me me raug tso cai rau ntawm qhov chaw. Cov tsis xws luag no yuav tsis cuam tshuam rau tag nrho cov tsos, zoo, txee lub neej thiab ntim cov tsos ntawm cov khoom.
Qej cloves yuav tsum nruj thiab nruj
Lub hauv paus ntawm qhuav qej yuav tsum tau txiav raws lub hauv paus ntawm qej
2. Qib I
Cov qej no qib no muaj qhov zoo. Cov txheej txheem qib no yog tshwj xeeb rau qej ntau yam thiab / lossis hom lag luam.
Qej:
1) nruj thiab nruj
2) Cov qauv kev cai
Cov teeb meem me me hauv qab no raug tso cai yam tsis muaj kev cuam tshuam rau lub ntsej muag, qhov zoo, lub neej txee thiab kev ntim khoom ntawm cov khoom.
Muaj qhov tawg me ntsis ntawm daim tawv nqaij
Cov qej cloves yuav tsum nruj heev
3. Secondary
Qib no suav nrog qej uas tsis ua tau raws li qhov yuav tsum tau ua ntawm qib tshwj xeeb thiab qib thawj, tab sis ua tau raws li cov cai ntawm cov qauv saum toj no.
Cov kev tsis zoo thiab kev puas tsuaj hauv qab no raug tso cai yam tsis muaj kev cuam tshuam rau qhov zoo, txee lub neej thiab cov tsos ntawm qej.
1) Cov tawv nqaij sab nrauv muaj cov kab nrib pleb lossis ib nrab tev
2) Kho qhov raug mob
3) Me ntsis khawb
4) Cov duab tsis zoo
5) Feem ntau 3 qej cloves ploj lawm
5, Loj specification
Qhov loj yog txiav txim siab los ntawm qhov siab tshaj plaws txoj kab uas hla ntawm qej hla ntu
1. Qhov tsawg kawg nkaus txoj kab uas hla ntawm super-qib qej yog 45mm, thiab qhov tsawg kawg nkaus txoj kab uas hla ntawm thawj thiab theem nrab qej yog 30mm.
2. Rau qej nyob rau hauv bulk nrog stems los yog nyob rau hauv bundles nyob rau hauv tib lub pob, qhov sib txawv ntawm qhov siab tshaj plaws txoj kab uas hla thiab qhov tsawg kawg nkaus txoj kab uas hla yuav tsum tsis txhob tshaj cov qauv hauv qab no:
1) Yog hais tias txoj kab uas hla ntawm cov qij me tshaj plaws nyob rau hauv tib lub pob yog tsawg dua 40 hli, qhov sib txawv ntawm txoj kab uas hla ntawm cov qij loj tshaj plaws thiab txoj kab uas hla ntawm cov qij me me yuav tsum tsis pub tshaj 15 hli.
2) Yog hais tias txoj kab uas hla ntawm cov qij me me nyob rau hauv tib lub pob yog sib npaug los yog ntau tshaj 40 hli, qhov sib txawv ntawm txoj kab uas hla ntawm cov qej loj tshaj plaws thiab txoj kab uas hla ntawm cov qij me me yuav tsum tsis pub tshaj 20 hli.
6, Tso cai rau kev zam
Yog hais tias qej nyob rau hauv txhua pob los yog tej khoom tsis tuaj yeem ua tau raws li qib uas yuav tsum tau muaj, cov nram qab no tso cai kam rau ua kom zoo thiab loj.
A. Tso cai kam rau ua kom zoo
1) Super
Nws raug tso cai tias 5 feem pua ntawm qej nyob rau hauv txhua batch tsis ua raws li cov kev cai ntawm qib no, tab sis ua tau raws li qhov yuav tsum tau ntawm thawj qib los yog nyob rau hauv lub tso cai kam rau ua tau teev los ntawm qib no.
2) Qib 1
Nws raug tso cai tias 10 feem pua ntawm qej nyob rau hauv txhua batch tsis ua raws li cov kev cai ntawm qib no, tab sis ua tau raws li qhov yuav tsum tau ntawm Qib II los yog nyob rau hauv lub tso cai kam rau ua tau teev nyob rau hauv qib no. Nyob rau hauv qhov kev tso cai ntawm qib no, qej nrog pom tseeb sprouts ntawm qej cloves nyob rau hauv txhua batch yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 1 feem pua ntawm qhov hnyav.
3) Secondary
10 feem pua ntawm qej nyob rau hauv txhua batch raug tso cai tsis tau raws li qhov yuav tsum tau ntawm qib no los yog ua tau raws li qhov tsawg kawg nkaus yuav tsum tau. Frostbite, sunburn, lwj thiab deterioration, tsuas yog cov qej uas tsis noj.
Tsis tas li ntawd, qej nrog pom tseeb sprouts ntawm qej cloves nyob rau hauv txhua batch yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 5 feem pua ntawm qhov hnyav.
B. Kev kam rau siab ntawm qhov ntev
Muaj feem xyuam rau txhua qib: 10 feem pua ntawm cov qej qhov ntau thiab tsawg hauv txhua pawg raug tso cai ua tsis tau raws li qib uas yuav tsum tau ua, tab sis tsuas yog siab dua me ntsis thiab / lossis qis dua li cov lus qhia tshwj xeeb. Nyob rau hauv qhov kev tso cai ntau npaum li cas, feem ntau ntawm 3 feem pua ntawm qej txoj kab uas hla yog tsawg tshaj li qhov tsawg kawg nkaus txoj kab uas hla tab sis tsis tsawg tshaj li 25 hli.
7, Cov kev xav tau tshwm sim
1. Kev sib raug zoo
Txhua lub hnab ntawm qej los yog qej qej yuav tsum yog tib lub hauv paus chiv keeb, ntau yam, kev lag luam siv, zoo thiab loj (yog tias ntsuas)
Qej hauv qhov pom ntawm tag nrho cov pob lossis pob pob yuav tsum yog tus sawv cev tag nrho.
2. Ntim
Ntxiv nrog rau cov qej uas tuaj yeem thauj tau hauv cov khoom loj (txuas ncaj qha mus rau hauv txoj kev thauj mus los) hauv ib txoj hlua, txhawm rau tiv thaiv cov khoom, qej yuav tsum tau ntim raws li hauv qab no:
Cov ntaub ntawv hauv lub thawv ntim khoom yuav tsum yog tshiab, huv si thiab tuaj yeem zam kev puas tsuaj sab nraud lossis sab hauv rau cov khoom. Yog tias cov ntaub ntawv siv los luam lossis ua cov ntawv tsis muaj kuab lom lossis kua nplaum, nws raug tso cai siv cov ntaub ntawv no thiab cov ntawv tshwj xeeb lossis luam ntawv los piav qhia cov khoom tshwj xeeb.
3. Kev tshwm sim
Qej yuav tsum ua raws li cov cai hauv qab no:
1. Nyob rau hauv ntau, qia txiav, tab sis lub qia ntev tsis tuaj yeem tshaj:
10 cm (tshiab thiab ib nrab qhuav qej) 3 cm (qhuav qej)
2. Ntim rau hauv pob:
Lub qia yuav tsum flattened
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tsuas qhuav qej thiab semi-qhuav qej, hlua lawv raws li nram no:
Yam tsawg kawg yog 6 qej ib txoj hlua raws li tus naj npawb ntawm qej
Los ntawm qhov hnyav
Thaum qej tau ntim rau hauv cov pob los yog cov hlua, txhua pob yuav tsum muaj cov yam ntxwv zoo ib yam (raws li tus naj npawb ntawm qej los yog qhov hnyav)
Txawm hais tias nws zoo li cas, lub qia yuav tsum tau txiav kom zoo zoo, ib yam li cov kev cai rau cov hauv paus hniav ntawm cov qij super qhuav.
8, Cov cim kev cai
Txhua pob yuav tsum tau sau rau tib sab raws li cov ntsiab lus hauv qab no. Cov ntawv sau yuav tsum meej, tsis yooj yim rau kev tshem tawm, thiab tuaj yeem pom los ntawm sab nraud.
Rau qej thauj khoom nyob rau hauv bulk (ncaj ncaj qha mus rau hauv txoj kev thauj mus los), cov ntsiab lus yuav tsum tau sau tseg nyob rau hauv cov ntaub ntawv nrog rau cov zaub mov xa tuaj thiab txuas mus rau qhov pom tseeb txoj hauj lwm nyob rau hauv txoj kev thauj.
1. Kev kos npe
Lub npe, chaw nyob lossis raug tso tawm lossis lees paub tus lej ntawm tus neeg ntim khoom thiab / lossis tus neeg xa khoom. Txawm hais tias tus lej siv nyob qhov twg, "packer thiab / lossis dispatcher (lossis luv luv)" koom nrog yuav tsum tau qhia rau hauv qhov chaw tam sim uas nyob ib sab ntawm tus lej.
2. Yam khoom
Yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov khoom sab hauv los ntawm sab nraud, koj yuav tsum qhia tias "tshiab qej", "semi-qhuav qej" los yog "qhuav qej".
Ntau lub npe lossis hom lag luam ("dawb qej", "pink qej", thiab lwm yam)
"Smoked" yuav tsum tau muab sau rau hauv qhov chaw tsim nyog
3. Keeb kwm
Lub npe ntawm lub teb chaws ntawm keeb kwm thiab lub teb chaws, cheeb tsam los yog qhov chaw ntawm kev loj hlob (tom kawg yog xaiv tau)
4. Cov lus qhia ua lag luam
Qib
Qhia qhov tsawg kawg nkaus lossis siab tshaj txoj kab uas hla ntawm qej (yog ntsuas)
9, Kev tshuaj xyuas cov cim
1 "Fresh qej" yog hais txog qej uas nws qia yog "ntsuab" thiab cov tawv nqaij ntawm qhov muag tseem tshiab.
2 "Semi-dry qej" yog hais txog qej uas nws stems thiab noob tawv nqaij tsis qhuav tag.
3 "Dry qej" yog hais txog qej uas nws stems, noob tawv nqaij thiab qej petal tawv nqaij qhuav tag.
4 Txoj cai no tsis suav nrog qhov tshwj xeeb tshwj xeeb tsis hnov tsw / tsw los ntawm kev haus luam yeeb.
5 Cov kev cai no tsis suav nrog cov xim sib txawv vim kev haus luam yeeb.
